我们很高兴在这里介绍Chartwells厨房的新餐饮经理Alan Chang先生。 Alan在食物方面拥有丰富的经验，并对本学期我校的菜品上有新的想法。我们采访了Alan。

请介绍一下您和您的经历

我来自台湾，当我在温哥华的一家中餐厅打工时，我发现了我对烹饪的热爱。在那里工作了两年后，我成为日本居酒屋的厨师，并在日本大师级厨师的指导下学习厨艺。我在温哥华的最后一段工作经历是在一家法国餐厅，在那里我学习了法国烹饪的基本原理。在温哥华工作了十年后，我回到了台北，在那里我开了两家餐厅。我的最近一段经历是担任台北五星级丽晶酒店的厨师。

您为什么申请在Chartwells任职？

Chartwells正在寻找具有丰富全球美食经验的人。凭借我在亚洲和西方烹饪方面的背景，我觉得我能够开发出符合我们学生口味的菜品。

为学生提供餐饮时需要注意哪些事项？

不同年龄段的学生有不同的膳食要求和口味。对于幼龄学生，我建议食物色彩鲜艳、可爱且易于咀嚼。在我们这样的国际学校里，还需要提供更多的东方和西方食物搭配。

想要继续阅读Alan关于学校菜品的想法并了解他已经做出了哪些改变，请点击下面的“阅读原文”。